감자 효능

봄이나 고랭지에서 나오는 감자가 있고, 가을에 나오는 제주 감자가 있습니다. 오늘은 감자 효능에 대해 알아보고 어떻게 관리해야 할지 고르는 법이나 손질법까지 한번 알아보도록 하겠습니다.

 

감자 효능

먼저 감자 효능에 대해서 알아보도록 할게요. 감자는 대부분 수분으로 이루어져 있고, 나머지는 탄수화물로 구성되어 있습니다. 비타민이 풍부하기 때문에 갈아서 팩으로 만들어 사용하는 경우가 있는데 이럴 때 피부 미백이나 진정 효과가 탁월하다고 합니다. 그리고 손상된 위를 회복하는데 좋고 변비에도 좋다고 합니다. 소화하는데 도움을 많이 줄 것 같네요. 또 열량이 낮은 편이라서 다이어트를 할 때에도 도움이 많이 되는 음식 중 하나입니다. 비타민C도 많이 들어 있어서 빈혈 예방에 좋습니다.

 

고르는 법 

손으로 들었을 때 묵직한 것을 고르는 것이 좋습니다. 표면에 흠집이 적고 부드러운 것으로 보시는 것도 좋을 것 같습니다. 흠집이 나 있거나 물기가 있는 경우에는 오래 보관할 수 없으니 그런 것이 없는 걸 골라주시는 게 좋을 것 같습니다. 녹색으로 변했거나 싹이 난 것은 독성물질이 들어있는 것이기 때문에 이왕이면 없는 것으로 구매하는 것이 좋겠습니다. 감자의 녹색 표면에는 독성물질이 있어서 녹색 부분을 잘라내고 먹거나 싹은 씨눈까지 도려내서 먹으면 되긴 하지만 구입하실 땐 이왕이면 없는 것으로 고르시는 것이 좋겠습니다.

 

보관 방법

낱개로 구입하는 경우에는 통풍이 잘 되게 보관해주시면 되는데요. 상자 단위로 구입하실 경우에는 모두 꺼내서 상처가 나 있는 것이나 썩은 것은 골라내 주시는 게 좋습니다. 왜냐하면 그런 것들이 함께 있으면 다른 것까지 썩을 수 있습니다. 보관하실 때는 통풍이 잘 되고 서늘하면서 직사광선이 없는 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 그리고 보관하실 때는 사과를 넣어주시면 싹을 틔우지 못하게 되므로 장기간 보관이 가능해집니다. 보관하실 때는 싹이 나지 않도록 통풍을 잘해주시는 게 제일 중요할 것 같습니다.